Calamares en su Tinta

Aprende el método tradicional para conseguir unos calamares tiernos que se deshacen en la boca, bañados en una salsa negra untuosa, densa y con un brillo de espejo.

• ⏱️ Tiempo: 50 minutos.

• 👥 Raciones: 2-3 personas.

• 👨‍🍳 Dificultad: Fácil / Media.

Incluye la guía técnica numerada paso a paso (la técnica del pochado, triturado y estofado lento) y El Secreto Inédito de TeleHobby con el truco del enzimado previo para conseguir una carne blanda y jugosa sin perder tamaño.